新規会員登録 ログイン
シニアコム.JP 特集
FREE AGE × シニアコム.JP

おとなが情報を持ち寄る、大人の方々に向けた「生活お役立ち情報サイト」、FREE AGE。
シニアコム.JPでは、アクティブな50歳以上の方々にぴったりのFREE AGEの
お役立ち情報を、ちょっとずつご紹介していきます!
第72回は『簡単ピクルス作り』をご紹介します。
最後までお読みください!

FREE AGE 生活を楽しくするお役立ち情報サイト

簡単ピクルス作り

簡単漬物ピクルスにチャレンジ
スパイスやお酢に野菜を浸けておくだけの簡単漬物を紹介。
野菜は季節のものや、好みのもの、色々なものでアレンジできます。
保存食・作り置きとしても色々と作っておくとよいですね。
王道のキュウリやパプリカ、ニンジンなど。変りものでは、オクラ、カブ、サツマイモ。
もう一品増やしたい時や、晩酌に合わせたり、細かく刻んでドレッシング代わりにも。
使い勝手のいい料理の一つです。

材料
酢200cc
白ワイン100cc
水80cc
砂糖80g
塩 小さじ2
唐辛子 2本
ニンニク 2片
ローレル 2枚

作り方
酢、白ワイン、水、砂糖、塩を鍋に入れ煮立たせます。煮立ったらあら熱を取り、ローレル、ニンニク、唐辛子を入れてピクルス液の出来上がりさめたら密封用にピクルス液とお好みの野菜を入れて冷蔵庫へ。1~3日後には美味しく食べられます。
サツマイモ、大根、カブ、カリフラワー、ニンジン、根菜などはお好みで軽くゆでておきます。
暖かくなってきて夏を思わせる今日この頃、今からばバテ防止。
お酢を使ったお料理は疲れを癒してくれますね。オリーブオイルで和えても美味しくなります。
是非、作ってみてください。

この記事の執筆者

baa.0930

FREE AGEとは

『FREE AGE』は、おとなが情報を持ち寄る、おとなの方々に向けた「生活お役立ち情報サイト」です。皆様がお持ちの「生活を楽しくする情報」を投稿していただき、多くの方々の参考としていただきたいと願っています。ジャンルは「衣」「食」「住」「遊」「休」「知」等々、生活にかかわるすべての情報を歓迎します。

フリーエイジ

ページトップへ戻る