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グランパ
大阪府 /  男性
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グランパさんの夢

ストレッチ

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2020.05.01 08:20

初鰹

施設の庭に2本のしだれ桜がある。すっかり花が落ちて葉桜となった。その葉は新緑である。

 江戸時代の俳人の句を浮かんだ。

  目に青葉  山ホトトギス  初鰹   山口 素堂である。


そんな折、昨日の昼食のメインに鰹のたたきであった。玉ねぎをスライスし
その上に鰹を5切れ、青の柴の葉で覆い、ポン酢で食した。おもわぬ鰹であった。日本人は旬を好む傾向がむかしからある。

 昇り鰹は脂身でなく、下り鰹は脂身がある。旬を大事にするのはその素材から
鋭気を得る為と言う。部屋食であるが、贅沢な一品だった。
日記カテゴリ
コメント数(14)
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コメント一覧
chuuさん、おはようございます。

 カツオを釣りにして引きが強かったでしょうね。私は鯖を釣りに行きました。淡路島で。
2020.05.02 09:52 グランパさん | 返信

もう初ガツオを食べましたか、今のカツオは脂も程よく美味しいですね。
昔カツオを釣りに行って船の上で食べたカツオの味は今も覚えています。
釣りたてのカツオはお餅を食べているような歯ごたえですよ。
2020.05.02 08:47 chuuchichiさん | 返信

メーのおばちゃんおはようございます。

 遊びに行くと思うと「かつお」が一匹買えますね。三姉妹で食べると一層美味しいと思います。
2020.05.02 08:24 グランパさん | 返信

ボスさんおはようございます。

 初夏の天気で自粛って辛いでしょうが、そのお金で「鰹」を買って家で家族で食べてくださいね。
2020.05.02 08:22 グランパさん | 返信

今、カツオのたたきって旬ですよね。
あ~~食べたくなりました。
2020.05.01 15:40 メ~のおばちゃんさん | 返信

こんにちは。

新緑の季節ですね。
初鰹、よかったですね。
どこかに行きたいところですが・・・
ガマンをしています。
2020.05.01 15:00 ボス!さん | 返信

リンちゃんこんにちは

 新型コロナウイルスの感染者がゼロに早く終息し普段の暮らしに
戻る様に祈願します。
2020.05.01 14:54 グランパさん | 返信

テシッモさんこんにちは~


 テシッモさん引きこもりっても季節は自然と進む。美味しいかった。
非常事態宣言が5月末まで延長された。また閉じる。
2020.05.01 14:51 グランパさん | 返信

素敵なランチでしたね?
早く、皆さんと一緒に食べられるようになるといいですねぇ~。
2020.05.01 13:24 リンさん | 返信

こんにちは!

ひきこもっている間に、季節は初夏になっていたんですね^^

初鰹、美味しいですよね(^^)v
2020.05.01 13:11 ティモシーさん | 返信

清正さん、こんにちは

 最近は「鰹」が捕れなくなりました。そんな中で食べれることに感謝しています。

2020.05.01 12:47 グランパさん | 返信

初ガツオ
いいね~
切り口が虹色のあのたたきは最高ですね~(^^♪
2020.05.01 10:14 清正さん | 返信

アオさん、おはようございます。

 スーパーで買いに行こうとしたら偶然に昼の食事に出ました。

菜の花の「お浸し」や「タケノコの炊き込みご飯」を春の薫りを運んでくれますね。
2020.05.01 10:10 グランパさん | 返信

この時期のカツオ、美味いでしょうね。

> 玉ねぎをスライスし
> その上に鰹を5切れ、青の柴の葉で覆い、ポン酢で食した。

よだれが出てきました。
旬のものを食べると、季節感が増して
人生、楽しくなりますね。

ちなみに僕は、菜の花のおひたしが食卓に上ると、
「春だな~」と感じますね。
2020.05.01 09:47 アオさん | 返信

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